Эх, пока просматривал, что-то так есть захотелось! Поросёночка-бы сейчас, да под хреном! И квасу холодненького!Год издания: 1816Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 68834 KbСкачиваний: 2153

«Русская поварня» смоленского дворянина Василия Алексеевича Лёвшина (6.08.1746 - 10.08.1826) — первая в истории кулинарная книга, посвященная исключительно русской кухне, кулинарной технике и методам заготовления продуктов. В более ранних письменных источниках — «Росписи царским кушаньям» и «Домострое» — содержались только названия блюд. Книга «Русская поварня» вышла в свет в 1816 г. К этому времени в силу исторических условий русская кухня испытала сильное голландское, немецкое и французское влияние. Левшин впервые собрал и описал технологию приготовления русских блюд. Автор разделил еe на два раздела: «Стол в мясоед» и «Стол постный», особенное внимание уделил заготовкам продуктов впрок. К сожалению, в большей части рецептов еще не было указано количество тех или иных ингредиентов. Рецепты просто рассказаны, как будто записаны за рассказчиком. Как, собственно, и готовили в те далекие времена : неторопливо, основательно, без лишней суеты. В книге при современном написании бережно сохранена стилистика языка начала XIX века - очень образная и подлинно русская. Год издания: 1816Формат: epubЯзык: ruРазмер: 1361 KbСкачиваний: 1779

Впервые в России спустя 250 лет после первого издания в 1778 году публикуется полный свод русских сказок Василия Лёвшина и Михаила Чулкова. Печатавшиеся ранее отдельными вкраплениями в сборники, эти сказки, восхищавшие Пушкина и Жуковского, сами послужили литературной основой множества других сказок и дали массу сюжетов русским сказочникам. В нашей книге представлен полностью 10-томник сказок Лёвшина-Чулкова, вобравший в одну е-книгу почти 3000 страниц печатного текста. Эти сказки рассчитаны на много-много вечеров чтения каждая, они переходят одна в другую и обмениваются своими героями, и вполне могут быть сравнимы с «русской Шехерезадой». Год издания: 2017Формат: fb2Язык: ruРазмер: 4196 KbСкачиваний: 2098