Українська народна кулінарія
👤 Артюх Лидия Фёдоровна
У монографії висвітлюються особливості їжі й харчування українського народу як елемента матеріальної культури. Подано етнографічний опис і класифікацію повсякденної й святково-обрядової їжі українського селянства доби капіталізму, аналізуються її соціальні функції. Показано зміни, які відбулися в харчуванні населення України у зв’язку з соціалістичними перетвореннями, а також тенденції розвитку їжі на сучасному етапі.
Розрахована на етнографів, фольклористів, істориків і всіх тих, хто цікавиться проблемами розвитку народної культури.
Год издания: 1977Формат: fb2Язык: ukРазмер: 667 KbСкачиваний: 923
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии
Українська минувшина. Ілюстрований етнографічний довідник
👤 Пономарев Анатолий Петрович
Ця книга — своєрідна енциклопедія традиційної культури та побуту українців. Стислі, але ємкі відомості про забуті способи ведення господарства, хатнє начиння, народну моду, кулінарію, медицину, звичаї та обряди, демонологію тощо розміщені за зручним для читача тематично-абетковим принципом і супроводжуються оригінльними ілюстраціями.
Для етнографів, істориків, мистецтвознавців, фольклористів, усіх, хто прагне відродити національну спадщину. Год издания: 1994Формат: pdfЯзык: ukРазмер: 19158 KbСкачиваний: 1608
PDF
Подробнее / Серии