Томас Кэмпбэлл / Thomas M. Campbell II – известный американский врач, специалист в области биохимии. Получив высшее медицинское образование, начал профессиональную карьеру в должности инструктора медицины. В настоящее время Томас является исполнительным директором Центра пищевых исследований, ведёт частную практику в Нью-Йорке и выступает с лекциями. Кроме того, он публикует свои статьи в прессе и сам ведет здоровый образ жизни. Прославился как создатель бестселлера «Китайское исследование». Произведение, созданное в соавторстве с отцом, Колином Кэмпбэллом, получило положительный отзыв и благодарность от президента Билла Клинтона, который пользовался им при проблемах с сердцем и смог их решить. Содержание сборника сугубо научное – доказательства, выводы опытов в сфере биологии и химии, четкие научные повествования на автобиографической основе. Авторы доступно рассказывают читателям о влиянии питания на состояние здоровья человека, развитии и действии некоторых заболеваний. Дают рекомендации о том, как чувствовать себя хорошо и продлить жизнь. Медицинский стаж соавторов превышает 15 лет. Они не убеждают своих читателей быть вегетарианцами или сразу изменить свой стиль жизни, а лишь рассказывают о проведенном опыте и сделанных выводах. Лучшие критики утверждают, что это показательная литература в сфере здорового образа жизни.