Вяленые фрукты и овощи
👤 Котоусов Н. Г.
М.: Россельхозиздат, 1984. — 144 с.: ил.
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Год издания: 1984Формат: docЯзык: ruРазмер: 762 KbСкачиваний: 1012
Скачать
Подробнее / Серии