Фролов-Багреев А.М. - Советское шампанское. Технология производства шампанских (игристых) вин. Прижизненное издание. М. Пищепромиздат. 1948г. 272с. Твердый переплет, увеличенный формат. Тираж 3000 экз. Одно из немногих изданий о шампанских винах. Фундаментальное издание по технологии производства шампанских (игристых) вин. Антон Михайлович Фролов-Багреев (1878-1953) –известный ученый-винодел, основоположник технологии игристых вин, основатель отечественной школы шампанистов. ученый в области химии, биохимии и виноделия, лауреат Сталинской премии, профессор.Год издания: 1948Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 6905 KbСкачиваний: 895