Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 14193 KbСкачиваний: 16889

Аннотация В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Год издания: 2008Формат: fb2Язык: ruРазмер: 10291 KbСкачиваний: 74810

Почему Джугашвили взял псевдоним «Сталин»? Кто был живым прототипом этого псевдонима? Мистика сталинских чисел. Об этом, а также о других малоизвестных фактах сталинской биографии рассказывает книга историка Вильяма Васильевича Похлёбкина. Формат: fb2Язык: ruРазмер: 270 KbСкачиваний: 12270

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями. В. В. Похлёбкин. Все о пряностях. Издательство «Пищевая промышленность». Москва. 1975. Год издания: 1975Формат: fb2Язык: ruРазмер: 2171 KbСкачиваний: 23052

В книге В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага для приготовления пищи, о сущности процессов, происходящих во время приготовления блюд. Воспользуйтесь советами знаменитого кулинара и Вы получите истинное удовольствие при готовке и новые вкусовые ощущения от привычных блюд! Формат: fb2Язык: ruРазмер: 359 KbСкачиваний: 31721

«История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из России — настоящая русская водка!» Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1148 KbСкачиваний: 22666

Формат: fb2Язык: ruРазмер: 18 KbСкачиваний: 18469

Год издания: 1996Формат: fb2Язык: ruРазмер: 25 KbСкачиваний: 4210

Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.Год издания: 2000Формат: fb2Язык: ruРазмер: 4351 KbСкачиваний: 12285

Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд. Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1143 KbСкачиваний: 24242

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Формат: fb2Язык: ruРазмер: 28 KbСкачиваний: 17377

Год издания: 1988Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1442 KbСкачиваний: 5990

Формат: fb2Язык: ruРазмер: 11 KbСкачиваний: 6269

Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют "человеком-энциклопедией" и "кулинарным Менделеевым". В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, переведенных на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. Востребованность его трудов и ныне остаётся высокой и повседневной во всём мире. Ранее была попытка издать труды автора в одном томе и озаглавили его "Большая энциклопедия кулинарного искусства" со значительными сокращениями. Данная компиляция содержит полный объём написанных автором книг. Приятного чтения и пользования!. Добавлю-кроме кулинарных трудов, незаслуженно забыты и его труды по истории Руси-"Русь и Орда" и "Внешняя политика Руси за последние 10 000 лет".  Скорее всего именно эти труды и укоротили жизнь этого великого человека.                                                                   Содержание: 1. Вильям Васильевич Похлёбкин: Кухня века 2. Вильям Васильевич Похлёбкин: Все о пряностях 3. Вильям Васильевич Похлёбкин: Занимательная кулинария 4. Вильям Васильевич Похлёбкин: Моя кухня и мое меню 5. Вильям Васильевич Похлёбкин: Национальные кухни наших народов 6. Вильям Васильевич Похлёбкин: Тайны хорошей кухни 7. Вильям Васильевич Похлебкин: О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник 8. Вильям Васильевич Похлёбкин: История водки 9. Вильям Васильевич Похлёбкин: Чай 10. Вильям Васильевич Похлёбкин: Соя                                                                              Формат: fb2Язык: ruРазмер: 16014 KbСкачиваний: 4550

Формат: fb2Язык: ruРазмер: 7955 BСкачиваний: 13816

Год издания: 2001Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 6851 KbСкачиваний: 8912

Формат: fb2Язык: ruРазмер: 21 KbСкачиваний: 8800

«В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов…» Год издания: 1993Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1873 KbСкачиваний: 16459

Автор книги «Татары и Русь» Вильям Васильевич Похлёбкин трагически погиб и, к сожалению, не сможет порадоваться выходу в свет своей новой оригинальной книги. Эта публикация — часть большой работы, которая планировалась В. В. Похлёбкиным и издательством «Международные отношения» по подготовке тома «Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет. Страны Азии. XII—XX вв.». Все самые уникальные научные труды Вильяма Васильевича выпускались издательством «Международные отношения». К ним можно отнести: «Словарь международной символики и эмблематики», три книги «Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах, фактах», «Урхо Калева Кекконен», «Финляндия: 260 лет отношений». Глубоким историзмом, точностью в освещении событий отличаются его работы. Как никто другой он умел организовать громадный фактологический материал истории. Российские читатели, наука, наше издательство потеряли видного ученого, широко образованного человека. Год издания: 2000Формат: fb2Язык: ruРазмер: 664 KbСкачиваний: 9777

В книге впервые в комплексном виде рассматриваются внешнеполитические и военные отношения Русского государства и татарских самостоятельных государств (Золотой Орды, Казанского, Астраханского, Сибирского ханств и Ногайской Орды) в XIII—XVI вв. (1238—1598 гг.). Сообщается много новых фактов и другой исторической информации, в частности впервые даны хронологические таблицы правления всех ханов во всех татарских государствах. Книга представляет интерес как для специалистов-востоковедов, историков, юристов-международников, дипломатов, так и для всех интересующихся исламом и историей татарского народа.Год издания: 2000Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1201 KbСкачиваний: 4062