Еда будущего. Вкус перемен — 2021
👤 Архангельская Софья
Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков — уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты?
В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.
Год издания: 2021Формат: fb2Язык: ruРазмер: 786 KbСкачиваний: 1062
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии