Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн. Дата выхода на ЛитРес:17 ноября 2021 Дата написания:2021 Объем:190 стр. 150 иллюстраций ISBN:978-5-04-161067-8 Издатель:ХлебСольГод издания: 2021Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 16151 KbСкачиваний: 1912