Профессор, доктор технических наук, профессор кафедры технологии хранения и переработки растениеводческой продук- ции, директор Научно-исследовательского института биотехнологии и сертификации пищевой продукции Кубанского государственного аграрного университета имени И. Т. Трубилина, почетный работник науки и техники Российской Федерации;