В этом иллюстрированном гиде рассказывается о различных ножах Российской империи, РСФСР и современной России. Авторы познакомят вас с действительно уникальными, раритетными ножами минувшей эпохи, многие из которых представляют значительную историческую и коллекционную ценность. Также вы узнаете о наиболее интересных ножах, выпускаемых ведущими производителями России в настоящее время. Увлекательный авторский текст сопровождается красивейшими профессиональными фотографиями, которые не оставят равнодушными ни искушенных коллекционеров, ни людей, впервые прикоснувшихся к теме ножей России. Год издания: 2026Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 34607 KbСкачиваний: 336

Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному. Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции. Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким. Год издания: 2023Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 11335 KbСкачиваний: 337

Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить фруктово-ягодные вина на уровне, близком к профессиональному. В книге рассказывается о традициях изготовления фруктово-ягодных вин, описывается их многообразие и особенности. Процесс изготовления вина рассматривается очень подробно, начиная от правильного выбора сырья, сбора урожая, качества фруктов и ягод и заканчивая розливом готового вина в бутылки с дальнейшим хранением в правильных условиях. Разбираются как сами процессы, так и необходимое для их успешного завершения оборудование, которое потребуется каждому домашнему виноделу. Особое внимание уделено основному процессу – ферментации: от выбора дрожжей, описания основ их жизнедеятельности и до условий, в которых процесс изготовления любого вина сможет завершиться благополучно. Подробно рассказывается о приготовлении специальных натуральных вин – полусладких, сладких и ликерных, а также о получении по классическим технологиям игристых вин высокого качества. Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким. Год издания: 2025Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 20489 KbСкачиваний: 275