Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [litres]
👤 Васюкова Анна Тимофеевна
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков.
Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.
Год издания: 2022Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4795 KbСкачиваний: 333
PDF
Подробнее / Серии