Книга рассказывает о множестве закусок всех видов: холодных и горячих, привычных и экзотических. Авторские рекомендации помогут разнообразить и будничные, и праздничные застолья. Предлагаемые рецепты пригодятся не только тем, кто любит вкусно поесть и радушно принять гостей, но и профессионалам кулинарного дела. Год издания: 2008Формат: fb2Язык: ruРазмер: 961 KbСкачиваний: 10622

Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте… Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, «вкусную» книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете… Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь. Год издания: 2017Формат: fb2Язык: ruРазмер: 2329 KbСкачиваний: 7086

Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 2640 KbСкачиваний: 747

Лазерсон И.И. Татарская кухня. — М.: ЗАО Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь). ISBN 5-9524-1852-Х Из этой книги вы узнаете рецепты оригинальных блюл татарской кухни, как непривычных для русского стола — пехлеве, эчпочмака, чек-чека, так и вполне традиционных — салата из свеклы с орехами, гуся по-деревенски, судака, запеченного в сметане, и многих других.Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1153 KbСкачиваний: 1026

Лазерсон И.И. Турецкая кухня. — М.: ЗАО Центрполиграф, 2005. — 45 с. — (Скорая кулинарная помощь). ISBN 5-9524-1928-3 Кухня Турции славится разнообразием овощных блюд, кушаньями из рубленой баранины и говядины, кондитерскими изделиями и неповторимыми восточными сластями. Приготовив эти блюда, вы ощутите неповторимый аромат Востока Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 3012 KbСкачиваний: 1570

Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1739 KbСкачиваний: 659

В книге даны рецепты ухи классической, пьяной, рыбацкой, херсонской, днепропетровской, ростовской, из речной рыбы, а также рыбных супов французской, испанской, американской, финской, болгарской, венгерской, югославской, ирландской кухни. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам. Год издания: 2003Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1387 KbСкачиваний: 5464

Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 2885 KbСкачиваний: 920

Год издания: 2005Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 519 KbСкачиваний: 896