Ремесленный хлеб и сдоба на закваске [litres]
👤 Войнова Ольга Александровна
Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Год издания: 2022Формат: fb2Язык: ruРазмер: 18647 KbСкачиваний: 782
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии