CatOPDS 🐾

Пиво, квас, брага 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Россия издавна славилась своими тонизирующими напитками, особенно квасом. Сегодня мы не знаем не только вкуса, но даже названий десятков и сотен разноцветных квасов, которыми в старину потчевали гостей хлебосольные русские хозяева. Пиво, квас, брага — замечательные напитки, заслуживающие того, чтобы многовековой опыт их приготовления не только не был утрачен, но и получил дальнейшее развитие. Воспользуйтесь наиболее интересными рецептами, представленными в этой книге, и приготовьте их сами для своей семьи и своих друзей. Год издания: 2007Формат: fb2Язык: ruРазмер: 705 KbСкачиваний: 6016

FB2 Скачать Скачать EPUB MOBI Подробнее / Серии

Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Кабачки, баклажаны, перцы не только прочно завоевали место на нашем столе, но и буквально укоренились на российской земле: их научились выращивать даже в северных районах нашей страны. Из этих овощей можно приготовить десятки блюд: их едят сырыми, отваривают, пекут, тушат и жарят, их фаршируют и консервируют различными способами. В настоящем издании вы найдете далеко не полный перечень рецептов блюд из этих овощей, хотя и этого вполне хватит, чтобы обогатить свой стол вкусной и полезной пищей.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4578 KbСкачиваний: 1664

PDF Подробнее / Серии

Котлеты и биточки 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки — все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4813 KbСкачиваний: 1632

PDF Подробнее / Серии

Специи и приправы 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Умение подобрать нужную комбинацию пряностей - целая наука. Наша книга предназначена тем, кто хотел бы освоить ее, разобраться н великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы.Год издания: 2004Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 1781 KbСкачиваний: 1205

PDF Подробнее / Серии

Блюда из рыбы 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Рыбные блюда очень разнообразны. Каждая страна, каждый народ имеет свои кулинарные традиции, отличается своими вкусовыми пристрастиями, и это еще более расширяет возможности приготовления блюд, удовлетворяющих любому вкусу. В этой книге представлены наиболее интересные рецепты приготовления рыбы, которые отвечают запросам самых разных людей — как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, непривычное.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5518 KbСкачиваний: 1016

PDF Подробнее / Серии

Шашлыки и барбекю 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Выезды за город зачастую сопровождаются приготовлением шашлыков. Для этого используются различные электроустройства, мангалы, жаровни-барбекю или просто костер. Обо всем этом и многом другом рассказано в нашей книге. Надеемся, что она позволит вам разнообразить меню поездок «на шашлык» как различными вариантами основного блюда, так и всевозможными дополнениями к нему.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5329 KbСкачиваний: 1011

PDF Подробнее / Серии

Корейские салаты 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Салаты — самые популярные в нашей стране блюда корейской кухни. Кто же не знает знаменитую морковь по-корейски? Салаты же из других продуктов известны гораздо меньше, а ведь если приготовить по-корейски даже самые, казалось бы, пресные овощи, они обретают особые вкус, аромат и остроту. Используя эту книгу, вы сможете открыть для себя новую область кулинарии, порадовать себя и своих близких необычными блюдами экзотической восточной кухни.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5226 KbСкачиваний: 991

PDF Подробнее / Серии

Холодцы и заливные блюда 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Заливные блюда издавна считаются принадлежностью праздничного стола. Для того чтобы приготовить их, требуется немало времени и мастерства, но результат, как правило, оправдывает все затраты. В предлагаемом издании - множество рецептов самых разных заливных блюд (из рыбы, мяса, птицы, дичи, яиц); рассчитаны они как на опытных, так и молодых хозяек.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5810 KbСкачиваний: 965

PDF Подробнее / Серии

Окрошки и холодные супы 👤 Рошаль Виктория Михайловна

В нашей книге вы найдете множество рецептов как широко известных в России охлажденных супов на основе кваса или фруктово-овощных настоев и отваров, так и более экзотических, приготавливаемых на основе кисломолочных продуктов, например простокваши. Надеемся, это поможет вам вкусно и разнообразно питаться в благодатное летнее время, богатое овощами, фруктами и зеленью.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5215 KbСкачиваний: 950

PDF Подробнее / Серии

Пельмени 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Пельмени, хотя и под разными названиями, известны народам всего мира. Они бывают весьма разнообразными по форме и размеру. А что говорить о начинках! Традиционно пельмени делаются с мясным фаршем, желательно из разных сортов мяса. Любая хозяйка, учитывая вкусы членов своей семьи, может проявить фантазию, «сочиняя» начинку из обычных или экзотических компонентов. Сегодня магазины предлагают очень широкий ассортимент готовых замороженных изделий, но, конечно, ничто не может сравниться с пельменями, приготовленными своими руками. Помочь в этом призвана наша книга, в которую вошло множество разнообразных рецептов пельменей с самыми неожиданными начинками.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5082 KbСкачиваний: 927

PDF Подробнее / Серии

Гуляши, похлебки 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Многие говорят, что не любят суп. Единственным возможным объяснением этому может быть только то, что они ни разу в жизни настоящего супа не пробовали, ведь правильно приготовленный суп — блюдо вкусное, питательное и чрезвычайно полезное. В этой книге предложен большой выбор рецептов приготовления густых супов: гуляшей, похлебок, супов-пюре, которые внесут приятное разнообразие в ваше меню.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5112 KbСкачиваний: 910

PDF Подробнее / Серии

Лук, чеснок, острый перец 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Широко используемые практически во всех национальных кухнях лук, чеснок и стручковый перец часто выступают в качестве приправ, улучшающих вкус пищи, однако из них можно готовить и самостоятельные блюда. В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из этих популярных пряных овощей.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4906 KbСкачиваний: 906

PDF Подробнее / Серии

Щи 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Щи — традиционное блюдо на русском столе уже более тысячелетия. Известно множество рецептов их приготовления — от «богатых» до постных, но все щи отличаются особым, ни на что более не похожим вкусом и ароматом. В настоящей книге собрано около 200 разных рецептов этого замечательного блюда, которые, надеемся, смогут удовлетворить запросы самых взыскательных гурманов.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5357 KbСкачиваний: 902

PDF Подробнее / Серии

Блюда из курицы 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Курица за последние годы стала в нашей стране популярным продуктом. И это неудивительно — куриное мясо вкусно и очень полезно, быстро готовится, из него можно приготовить множество разнообразных блюд — как легких, диетических, так и острых, сдобренных специями и пряностями. В этой книге представлены наиболее интересные и в то же время доступные для приготовления в домашних условиях рецепты. По этим рецептам вы сможете приготовить и классический куриный бульон, и холодные закуски из курицы, и самые разнообразные горячие кушанья.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5323 KbСкачиваний: 885

PDF Подробнее / Серии

Морепродукты 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Морепродукты используются человеком в пищу с незапамятных времен, ведь это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная еда, богатая жирами, витаминами, микроэлементами. Поэтому, несмотря на трудоемкость приготовления некоторых блюд, морепродукты следует включать в наше меню как можно чаще. В настоящем издании предлагаются интересные рецепты блюд из разных видов морских беспозвоночных.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5358 KbСкачиваний: 851

PDF Подробнее / Серии

Китайские закуски 👤 Рошаль Виктория Михайловна

По мнению китайцев, еда — пиршество не только тела, но и духа и потому требует к себе особого отношения. Многие блюда традиционной китайской кухни, как горячие, так и холодные, с европейской точки зрения могут считаться закусками. В настоящей книге приведен богатый выбор рецептов холодных закусок домашней китайской кухни, а горячие закуски представлены популярными в Китае блюдами из яиц и фаршированными свининой овощами. Надеемся, что пища, приготовленная по китайским рецептам, сделает рацион вашей семьи более разнообразным.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5402 KbСкачиваний: 824

PDF Подробнее / Серии

Вареники 👤 Рошаль Виктория Михайловна

Вареники и другие вареные изделия из теста (кнедлики, клецки, галушки и т. л.) любят и взрослые и дети, ведь это очень вкусно, питательно и при этом просто в приготовлении. Вареники можно сделать со сладкими и несладкими начинками — ягодными, творожными, картофельными. Другие виды вареных изделий бывают и вовсе без начинки, они годятся и для первых, и для вторых блюд, из них получаются отличные десерты. В нашей книге приводится множество рецептов самых разных вареных изделий из теста как с начинками, так и без них.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5083 KbСкачиваний: 806

PDF Подробнее / Серии