Современное сыроделие для всех. Часть первая [publisher: SelfPub]
👤 Чечулин Павел Иванович
В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве.
Год издания: 2018Формат: fb2Язык: ruРазмер: 5755 KbСкачиваний: 2384
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии