Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие! Перевод: Самусенко Екатерина О.Год издания: 2025Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 20642 KbСкачиваний: 511

Год издания: 1979Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 12187 KbСкачиваний: 510

Год издания: 2010Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 2090 KbСкачиваний: 503

Год издания: 2021Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 39568 KbСкачиваний: 502

[collapse collapsed title=]Содержание 4 Альтернативная энергия на даче 10 Энергия ветра 12 Определение скорости ветра 13 Небесная змея 14 Карта среднегодовой скорости ветра в Украине 16 Типы ветроэнергетических установок 20 Определяем мощность ветрогенератора 22 Ветрогенератор из ведра 24 Расчет ветроколеса 26 Солнечная энергия 29 Расчет фотоэлектрической системы 32 Энергия Земли [/collapse]Год издания: 2010Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1546 KbСкачиваний: 498

Год издания: 1991Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1071 KbСкачиваний: 495

Год издания: 1988Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 20266 KbСкачиваний: 494

В этой книге собраны рецепты двадцати традиционных блюд китайской кухни, для приготовления которых не понадобятся экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники. А чтобы вы могли лучше понять кулинарную культуру Китая, авторы дополнили книгу короткими историями об особенностях, традициях и наиболее примечательных блюдах китайской кухни. В конце книги вы найдете тематический словарь, который поможет сориентироваться в китайском ресторане, магазине или при поиске новых рецептов. Перевод: Беляева М. А.Год издания: 2020Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 1973 KbСкачиваний: 493

Год издания: 1986Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1619 KbСкачиваний: 485

Год издания: 1991Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1174 KbСкачиваний: 482

Год издания: 1985Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 2078 KbСкачиваний: 480

Год издания: 2022Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 30970 KbСкачиваний: 479

Эта книга, как и вся серия про енотиков из Волшебного леса, наполнена добрыми историями, мудростью и теплотой. А ещё она учит мастерить поделки из бисера, развивающие терпение и воображение.  Год издания: 2014Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5159 KbСкачиваний: 472Серия: Еня и Еля

Год издания: 1979Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 13365 KbСкачиваний: 472

Год издания: 1985Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 1142 KbСкачиваний: 471

Японский подход к рукоделию вызывает восхищение во всем мире! Точность, скрупулезность, лаконичность, тончайший вкус, внимание к деталям, продуманность, а в результате – ни с чем не сравнимые произведения искусства, от которых глаз не оторвать. И так во всем. Надо ли говорить, что обучение, в том числе и рукоделию, в Японии подчиняется тем же принципам. Все самое необходимое в строго выверенном порядке от простого к сложному, упор на визуальную составляющую, ведь «лучше один раз увидеть», чем сто раз прочитать. Именно так построена и эта уникальная книга, дойдя по последней страницы которой вы научитесь вязать и спицами, и крючком, причем не формально, а по-настоящему. Юмико Ёсида, один из ведущих педагогов и мастеров по ручному вязанию Японской ассоциации продвижения ремесел, представляет революционный самоучитель, который превратит процесс обучения из рутины в удовольствие. В нем предусмотрено все: от множества иллюстраций, на которых показан каждый шаг работы, до ответов на возникающие в процессе обучения вопросы. Для людей, которые уже умеют вязать, книга представляет большую ценность в качестве справочника, в котором легко найти любую необходимую информацию в любой момент. Пусть он будет всегда под рукой, рядом с пряжей, крючком или спицами! Перевод: Жбан Е. С.Год издания: 2021Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 31061 KbСкачиваний: 470

Год издания: 2021Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 14007 KbСкачиваний: 467

Год издания: 1981Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 19079 KbСкачиваний: 467

Год издания: 1987Формат: djvuЯзык: ruРазмер: 18736 KbСкачиваний: 465

В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо. Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познакомят вас с «пищевым пейрингом» – революционным методом, основанным на сочетании вкуса пищевых продуктов – от абрикоса до томата, эта книга раскрывает ароматический профиль 80 фруктов и овощей, представленных на рынке, и предлагает ассоциации, большинство из которых удивительны, в форме дуэтов или трио или более 1500 творческих сочетаний. Смело пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь! Перевод: Манаенко КаринаГод издания: 2024Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 49957 KbСкачиваний: 463