О еде: строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
👤 Бурден Энтони Майкл
Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.
Перевод: Капустина Вероника Леонидовна, Соловьева Галина ВикторовнаГод издания: 2011Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1015 KbСкачиваний: 5091
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии
С холодильником по Ирландии: «Гиннеса» много не бывает
👤 Хоукс Тони
Никогда не заключайте пари в пабе! Тони Хоукс, актер, музыкант и телеведущий, на собственном горьком опыте узнал, какими могут быть последствия такого опрометчивого поступка: чтобы не отдавать приятелю 100 фунтов, ему пришлось объехать автостопом всю Ирландию в компании холодильника, который с честью вынес перелеты и переезды, знакомство с ирландским гостеприимством и серфинг в прибрежных водах, был крещен и получил собственное имя. А к его хозяину надолго прилепилось прозвище «Человек-с-Холодильником»…
Перевод: Габитбаева Елена РинатовнаГод издания: 2010Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1923 KbСкачиваний: 3329
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии
Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды
👤 Бурден Энтони Майкл
Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами.
Перевод: Башкатов Михаил, Кривцова Елена М.Год издания: 2011Формат: fb2Язык: ruРазмер: 1039 KbСкачиваний: 2881
FB2
Скачать
Скачать
EPUB
MOBI
Подробнее / Серии