Пельмени
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Пельмени, хотя и под разными названиями, известны народам всего мира. Они бывают весьма разнообразными по форме и размеру. А что говорить о начинках! Традиционно пельмени делаются с мясным фаршем, желательно из разных сортов мяса. Любая хозяйка, учитывая вкусы членов своей семьи, может проявить фантазию, «сочиняя» начинку из обычных или экзотических компонентов.
Сегодня магазины предлагают очень широкий ассортимент готовых замороженных изделий, но, конечно, ничто не может сравниться с пельменями, приготовленными своими руками. Помочь в этом призвана наша книга, в которую вошло множество разнообразных рецептов пельменей с самыми неожиданными начинками.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5082 KbСкачиваний: 927
PDF
Подробнее / Серии
Омлеты и яичницы
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Яйца — легкодоступный и ценный питательный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда, и простые, и
сложные.
В предлагаемой книге собрано множество рецептов омлетов и яичниц, а также закусок и десертов из яиц, которые отвечают запросам самых разных людей — как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, необычное.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4987 KbСкачиваний: 926
PDF
Подробнее / Серии
Гуляши, похлебки
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Многие говорят, что не любят суп. Единственным возможным объяснением этому может быть только то, что они ни разу в жизни настоящего супа не пробовали, ведь правильно приготовленный суп — блюдо вкусное, питательное и чрезвычайно полезное.
В этой книге предложен большой выбор рецептов приготовления густых супов: гуляшей, похлебок, супов-пюре, которые внесут приятное разнообразие в ваше меню.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5112 KbСкачиваний: 910
PDF
Подробнее / Серии
Лук, чеснок, острый перец
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Широко используемые практически во всех национальных кухнях лук, чеснок и стручковый перец часто выступают в качестве приправ, улучшающих вкус пищи, однако из них можно готовить и самостоятельные блюда.
В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из этих популярных пряных овощей.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4906 KbСкачиваний: 906
PDF
Подробнее / Серии
Щи
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Щи — традиционное блюдо на русском столе уже более тысячелетия. Известно множество рецептов их приготовления — от «богатых» до постных, но все щи отличаются особым, ни на что более не похожим вкусом и ароматом.
В настоящей книге собрано около 200 разных рецептов этого замечательного блюда, которые, надеемся, смогут удовлетворить запросы самых взыскательных гурманов.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5357 KbСкачиваний: 902
PDF
Подробнее / Серии
Готовим с блендером
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Блендер — ближайший «родственник» миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюре из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления — очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суп-пюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленьким детьми.
В этой книге приведено много самых разных рецептов, при освоении которых блендер незаменим.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4617 KbСкачиваний: 902
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из курицы
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Курица за последние годы стала в нашей стране популярным продуктом. И это неудивительно — куриное мясо вкусно и очень
полезно, быстро готовится, из него можно приготовить множество разнообразных блюд — как легких, диетических, так и острых,
сдобренных специями и пряностями.
В этой книге представлены наиболее интересные и в то же время доступные для приготовления в домашних условиях рецепты.
По этим рецептам вы сможете приготовить и классический куриный бульон, и холодные закуски из курицы, и самые разнообразные
горячие кушанья.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5323 KbСкачиваний: 885
PDF
Подробнее / Серии
Сбор и заготовка грибов
👤 Довбенко И В
Настоящее издание предназначено для многочисленных грибников-любителей. В нем приводятся подробные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, рассказано о том, как отличить «хорошие» грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книги приводятся рекомендации по заготовке грибов на зиму: сушке, солению, маринованию, консервированию и замораживанию.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5817 KbСкачиваний: 883
PDF
Подробнее / Серии
Овощные супы
👤 Довбенко И В
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Это объясняется тем, что они возбуждают аппетит, тем самым улучшая процесс пищеварения.
По составу супы разделяются на заправочные, прозрачные и пюреобразные, их подают как в горячем, так и в холодном виде.
Об особенностях приготовления овощных супов, их рецептуре и подаче к столу рассказано в нашей книге.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5166 KbСкачиваний: 883
PDF
Подробнее / Серии
Сибирская кухня
👤 Козлова И В
Богатейшая сибирская земля, весьма удаленная от срединной России, имеет особую кухню. В ней широко представлены блюда из различных продуктов, которые дарят сибирякам обширнейшие леса, полные грибов и ягод, разнообразной дичи, богатые рыбой реки.
Широко известны в мире сибирские пельмени. Кроме того, в арсенале сибирской кухни — множество вкуснейших блюд из рыбы (свежей, соленой, вяленой), разнообразные закуски из грибов, консервированных овощей и ягод - брусники, морошки, клюквы и т. д.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5184 KbСкачиваний: 882
PDF
Подробнее / Серии
Лучшие салаты со всего света
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Салаты — одно из наиболее популярных блюд. Они вполне годятся для повседневного меню, но могут и украсить любой праздничный стол.
В этой книге собраны рецепты этого блюда из разных стран — со всех континентов, на любой вкус. Конечно, все страны охватить
не удалось, но наиболее яркие и интересные варианты ждут вас.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5274 KbСкачиваний: 882
PDF
Подробнее / Серии
Пицца
👤 Ильичева Т. И.
Пицца — традиционное блюдо итальянской кухни, завоевавшее популярность во всем мире. Как следствие, появились французские, немецкие, американские и множество других «версий» пиццы. Неизменным остается главное: начинка может включать в себя самые неожиданные компоненты, но в целом обусловленный ею вкус пиццы должен быть пикантным.
В настоящем издании собраны рецепты пиццы, которую можно приготовить, когда «гости уже на пороге», а также более сложные и трудоемкие варианты. Надеемся, что пицца станет одним из любимых вами блюд.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5531 KbСкачиваний: 880
PDF
Подробнее / Серии
Кексы, куличи, пряники
👤 Силаева К. В.
Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно «домашними» являются кексы, куличи и пряники. И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич.
В предлагаемой книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления кексов, куличей и пряников, от самых простых, традиционных, до оригинальных, которыми вы сможете удивить даже видавших виды гурманов.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5842 KbСкачиваний: 876
PDF
Подробнее / Серии
Морепродукты
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Морепродукты используются человеком в пищу с незапамятных времен, ведь это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная еда, богатая жирами, витаминами, микроэлементами. Поэтому, несмотря на трудоемкость приготовления некоторых блюд, морепродукты следует включать в наше меню как можно чаще.
В настоящем издании предлагаются интересные рецепты блюд из разных видов морских беспозвоночных.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5358 KbСкачиваний: 851
PDF
Подробнее / Серии
Рагу и запеканки
👤 Савельева О. К.
Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5599 KbСкачиваний: 849
PDF
Подробнее / Серии
Микроволновая выпечка
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Микроволновая печь не может заменить ни обычную плиту, ни духовку. Она служит лишь дополнением к ним, причем весьма ценным, помогающим разнообразить наше меню. В предлагаемой читателю книге приведены самые разнообразные рецепты выпечки, которую можно приготовить с помощью микроволновки. Выпечка получается легкой, пышной и необыкновенно вкусной. А главное, на нее не нужно тратить много времени.Год издания: 2005Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5283 KbСкачиваний: 839
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из творога и сыра
👤 Довбенко И В
Творог и сыры — очень полезные и вкусные молочные продукты, из которых можно приготовить множество замечательных блюд. Творог еще в I веке нашей эры был назван «желательным блюдом на столах богатых и бедных». Сыры издревле готовят из коровьего, овечьего, козьего молока самыми разными способами, поэтому существует огромное количество сортов, которые отличаются друг от друга по вкусу, аромату, консистенции.
Замечательные свойства творога и сыров обусловили обилие рецептов блюд, приготавливаемых из них.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5015 KbСкачиваний: 834
PDF
Подробнее / Серии
Пловы
👤 Ильичева Т. И.
Плов — традиционное для народов Средней Азии и Кавказа блюдо, давно завоевавшее популярность и в более северных широтах.
В настоящей книге собраны наиболее распространенные рецепты приготовления пловов, а также оригинальные — с дичью, овощами и фруктами, с лапшой и вермишелью вместо риса. Практика показывает, что освоить технологию их приготовления не так сложно, как кажется на первый взгляд.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5019 KbСкачиваний: 833
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из капусты и моркови
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Капуста и морковь — овощи не только полезные, но и доступные абсолютно всем. Из них можно приготовить и салаты, и супы, и вторые блюда, причем самые разнообразные и очень вкусные. Эта книга, в которой собрано много рецептов интересных и несложных блюд, станет хорошим приобретением для тех, кто любит и себя хорошо покормить, и друзей порадовать.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5516 KbСкачиваний: 832
PDF
Подробнее / Серии
100 лучших блюд из яиц
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Яйца — очень ценный питательный продукт, который содержит высококачественный белок, железо, кальций, фосфор, витамины А и Д.
Кроме того, они доступны по цене, относительно долго хранятся, из них можно приготовить множество самых разнообразных блюд, и простых, и довольно сложных.
В этой книге собраны рецепты закусок, яичниц, омлетов, десертов, соусов. И даже если вы не большой любитель яиц, может
быть, они помогут вам изменить свое мнение.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4938 KbСкачиваний: 827
PDF
Подробнее / Серии