Омлеты и яичницы
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Яйца — легкодоступный и ценный питательный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда, и простые, и
сложные.
В предлагаемой книге собрано множество рецептов омлетов и яичниц, а также закусок и десертов из яиц, которые отвечают запросам самых разных людей — как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, необычное.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4987 KbСкачиваний: 988
PDF
Подробнее / Серии
Гуляши, похлебки
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Многие говорят, что не любят суп. Единственным возможным объяснением этому может быть только то, что они ни разу в жизни настоящего супа не пробовали, ведь правильно приготовленный суп — блюдо вкусное, питательное и чрезвычайно полезное.
В этой книге предложен большой выбор рецептов приготовления густых супов: гуляшей, похлебок, супов-пюре, которые внесут приятное разнообразие в ваше меню.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5112 KbСкачиваний: 984
PDF
Подробнее / Серии
Паштеты
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Паштет — это почти универсальное блюдо. Его можно подать как закуску, намазать на бутерброд, запечь в тесте. Готовить его несложно, времени много он не отнимает, а результат порой изумляет даже самого кулинара.
Приведенные в этой книге рецепты паштетов рассчитаны на самые разные вкусы и могут порадовать как вегетарианцев, так и
убежденных мясоедов.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5048 KbСкачиваний: 982
PDF
Подробнее / Серии
Щи
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Щи — традиционное блюдо на русском столе уже более тысячелетия. Известно множество рецептов их приготовления — от «богатых» до постных, но все щи отличаются особым, ни на что более не похожим вкусом и ароматом.
В настоящей книге собрано около 200 разных рецептов этого замечательного блюда, которые, надеемся, смогут удовлетворить запросы самых взыскательных гурманов.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5357 KbСкачиваний: 976
PDF
Подробнее / Серии
Лук, чеснок, острый перец
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Широко используемые практически во всех национальных кухнях лук, чеснок и стручковый перец часто выступают в качестве приправ, улучшающих вкус пищи, однако из них можно готовить и самостоятельные блюда.
В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из этих популярных пряных овощей.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4906 KbСкачиваний: 967
PDF
Подробнее / Серии
Готовим с блендером
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Блендер — ближайший «родственник» миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюре из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления — очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суп-пюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленьким детьми.
В этой книге приведено много самых разных рецептов, при освоении которых блендер незаменим.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 4617 KbСкачиваний: 948
PDF
Подробнее / Серии
Сбор и заготовка грибов
👤 Довбенко И В
Настоящее издание предназначено для многочисленных грибников-любителей. В нем приводятся подробные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, рассказано о том, как отличить «хорошие» грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книги приводятся рекомендации по заготовке грибов на зиму: сушке, солению, маринованию, консервированию и замораживанию.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5817 KbСкачиваний: 947
PDF
Подробнее / Серии
Овощные супы
👤 Довбенко И В
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Это объясняется тем, что они возбуждают аппетит, тем самым улучшая процесс пищеварения.
По составу супы разделяются на заправочные, прозрачные и пюреобразные, их подают как в горячем, так и в холодном виде.
Об особенностях приготовления овощных супов, их рецептуре и подаче к столу рассказано в нашей книге.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5166 KbСкачиваний: 939
PDF
Подробнее / Серии
Сибирская кухня
👤 Козлова И В
Богатейшая сибирская земля, весьма удаленная от срединной России, имеет особую кухню. В ней широко представлены блюда из различных продуктов, которые дарят сибирякам обширнейшие леса, полные грибов и ягод, разнообразной дичи, богатые рыбой реки.
Широко известны в мире сибирские пельмени. Кроме того, в арсенале сибирской кухни — множество вкуснейших блюд из рыбы (свежей, соленой, вяленой), разнообразные закуски из грибов, консервированных овощей и ягод - брусники, морошки, клюквы и т. д.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5184 KbСкачиваний: 934
PDF
Подробнее / Серии
Морепродукты
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Морепродукты используются человеком в пищу с незапамятных времен, ведь это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная еда, богатая жирами, витаминами, микроэлементами. Поэтому, несмотря на трудоемкость приготовления некоторых блюд, морепродукты следует включать в наше меню как можно чаще.
В настоящем издании предлагаются интересные рецепты блюд из разных видов морских беспозвоночных.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5358 KbСкачиваний: 917
PDF
Подробнее / Серии
Кексы, куличи, пряники
👤 Силаева К. В.
Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно «домашними» являются кексы, куличи и пряники. И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич.
В предлагаемой книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления кексов, куличей и пряников, от самых простых, традиционных, до оригинальных, которыми вы сможете удивить даже видавших виды гурманов.Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5842 KbСкачиваний: 904
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из курицы
👤 Рошаль Виктория Михайловна
Курица за последние годы стала в нашей стране популярным продуктом. И это неудивительно — куриное мясо вкусно и очень
полезно, быстро готовится, из него можно приготовить множество разнообразных блюд — как легких, диетических, так и острых,
сдобренных специями и пряностями.
В этой книге представлены наиболее интересные и в то же время доступные для приготовления в домашних условиях рецепты.
По этим рецептам вы сможете приготовить и классический куриный бульон, и холодные закуски из курицы, и самые разнообразные
горячие кушанья.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5323 KbСкачиваний: 902
PDF
Подробнее / Серии
Микроволновая выпечка
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Микроволновая печь не может заменить ни обычную плиту, ни духовку. Она служит лишь дополнением к ним, причем весьма ценным, помогающим разнообразить наше меню. В предлагаемой читателю книге приведены самые разнообразные рецепты выпечки, которую можно приготовить с помощью микроволновки. Выпечка получается легкой, пышной и необыкновенно вкусной. А главное, на нее не нужно тратить много времени.Год издания: 2005Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5283 KbСкачиваний: 901
PDF
Подробнее / Серии
Лучшие салаты со всего света
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Салаты — одно из наиболее популярных блюд. Они вполне годятся для повседневного меню, но могут и украсить любой праздничный стол.
В этой книге собраны рецепты этого блюда из разных стран — со всех континентов, на любой вкус. Конечно, все страны охватить
не удалось, но наиболее яркие и интересные варианты ждут вас.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5274 KbСкачиваний: 900
PDF
Подробнее / Серии
Пицца
👤 Ильичева Т. И.
Пицца — традиционное блюдо итальянской кухни, завоевавшее популярность во всем мире. Как следствие, появились французские, немецкие, американские и множество других «версий» пиццы. Неизменным остается главное: начинка может включать в себя самые неожиданные компоненты, но в целом обусловленный ею вкус пиццы должен быть пикантным.
В настоящем издании собраны рецепты пиццы, которую можно приготовить, когда «гости уже на пороге», а также более сложные и трудоемкие варианты. Надеемся, что пицца станет одним из любимых вами блюд.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5531 KbСкачиваний: 896
PDF
Подробнее / Серии
Китайские закуски
👤 Рошаль Виктория Михайловна
По мнению китайцев, еда — пиршество не только тела, но и духа и потому требует к себе особого отношения. Многие блюда традиционной китайской кухни, как горячие, так и холодные, с европейской точки зрения могут считаться закусками.
В настоящей книге приведен богатый выбор рецептов холодных закусок домашней китайской кухни, а горячие закуски представлены популярными в Китае блюдами из яиц и фаршированными свининой овощами. Надеемся, что пища, приготовленная по китайским рецептам, сделает рацион вашей семьи более разнообразным.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5402 KbСкачиваний: 894
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из капусты и моркови
👤 Выдревич Галина Сергеевна
Капуста и морковь — овощи не только полезные, но и доступные абсолютно всем. Из них можно приготовить и салаты, и супы, и вторые блюда, причем самые разнообразные и очень вкусные. Эта книга, в которой собрано много рецептов интересных и несложных блюд, станет хорошим приобретением для тех, кто любит и себя хорошо покормить, и друзей порадовать.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5516 KbСкачиваний: 889
PDF
Подробнее / Серии
Блюда из творога и сыра
👤 Довбенко И В
Творог и сыры — очень полезные и вкусные молочные продукты, из которых можно приготовить множество замечательных блюд. Творог еще в I веке нашей эры был назван «желательным блюдом на столах богатых и бедных». Сыры издревле готовят из коровьего, овечьего, козьего молока самыми разными способами, поэтому существует огромное количество сортов, которые отличаются друг от друга по вкусу, аромату, консистенции.
Замечательные свойства творога и сыров обусловили обилие рецептов блюд, приготавливаемых из них.Год издания: 2008Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5015 KbСкачиваний: 889
PDF
Подробнее / Серии
Рагу и запеканки
👤 Савельева О. К.
Год издания: 2006Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5599 KbСкачиваний: 887
PDF
Подробнее / Серии
Пловы
👤 Ильичева Т. И.
Плов — традиционное для народов Средней Азии и Кавказа блюдо, давно завоевавшее популярность и в более северных широтах.
В настоящей книге собраны наиболее распространенные рецепты приготовления пловов, а также оригинальные — с дичью, овощами и фруктами, с лапшой и вермишелью вместо риса. Практика показывает, что освоить технологию их приготовления не так сложно, как кажется на первый взгляд.Год издания: 2007Формат: pdfЯзык: ruРазмер: 5019 KbСкачиваний: 884
PDF
Подробнее / Серии